春季茶園生產管理技術指導意見

　　目前正值春茶生產關鍵時期，為指導各地抓好春茶生產，農業農村部種植業管理司組織全國農業技術推廣服務中心、國家茶葉產業技術體系及農業農村部茶葉專家指導組，研究提出春季茶園生產管理技術指導意見。 

　　一、應對倒春寒 

　　（一）防霜凍。關注當地氣象信息，當氣溫下降至0℃左右，在成齡茶園的茶樹蓬面，直接覆蓋無紡布、編織袋、多層薄膜或多層遮陽網，高出蓬面20—50厘米的架棚覆蓋效果更好。具備噴灌條件的茶園，融霜前開啟噴灌系統向茶樹噴水，沖掉葉子上的霜，可有效防控凍害。規模化茶園建議安裝防霜機，霜凍來臨時開機吹風，擾動近地空氣，以提高樹體表層溫度，避免或減輕霜害。 

　　（二）適時修剪。茶樹受凍害較輕時，可不予修剪；受凍程度中等時，可將上部受凍枝葉剪除；受凍程度較重時，則需要采用深修剪甚至重修剪重塑樹冠。 

　　二、施好催芽肥 

　　（一）根施催芽肥。春季催芽肥宜在倒春寒后或春茶開采前施用，保證茶樹養分供應充足。以速效氮肥為主，可畝施用高氮復合肥20—30公斤，采用開溝施用，溝深約10厘米，施用后立即覆土。 

　　（二）施用葉面肥。春季可噴施兩次，一般在春茶新梢萌發前噴施一次，兩周后再噴一次。噴施宜在晴天上午10點前、下午4點以后或者陰天進行。常用葉面肥包括水溶型尿素、氨基酸水溶肥、腐殖酸葉面肥和沼液肥，其中，水溶型尿素類葉面肥可按5%尿素濃度，氨基酸類葉面肥以每畝50毫克有效成分為宜，腐殖酸葉面肥以2%濃度畝用量15公斤噴施，沼液肥以有效氮濃度約2%為宜。 

　　三、抓好采摘作業 

　　（一）及時開采。茶園開采宜早不宜遲，當茶樹蓬面有5—10%左右的春梢達到采摘標準時就要開采。要掌握好采摘周期，達到標準的及時采。盡量把采摘面上的嫩梢按標準采凈，否則會導致春梢老化，不僅影響當季茶葉品質,還會抑制下輪茶的萌發生長，從而影響茶葉產量。 

　　（二）分批采摘。在采摘旺期要組織足夠采摘工，每隔3—4天采一批次，前期通過人工手采名優茶，后期可采用機械采茶方式提高采摘效率。 

　　（三）運輸保鮮。鮮葉應在4小時內運到茶葉加工廠，經專人驗收后盡快攤放在清潔陰涼的屋內。運送鮮葉的容器采用透氣性好、清潔的竹編筐，容量以10—20公斤為宜，運送途中避免擠壓，減少損傷。如鮮葉不能及時送到加工廠，一定要在干凈通風處攤放保鮮，避免日曬雨淋，然后盡快送往加工廠。 

文章來源：農業農村部種植業管理司 全國農業技術推廣服務中心